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ハサミチョッキング♪ポン酢でさっぱり手羽元の甘辛煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 手羽元

    10本くらい

  • ポン酢

    50g

  • 醤油、みりん

    30gずつ

  • 砂糖

    大2~3

  • 100~200g

  • 仕上げの白ごま

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ハサミチョッキング♪ポン酢でさっぱり手羽元の甘辛煮
  • 500円前後

いつもの甘辛煮、ポン酢を加えてさっぱりにしてみました( *´艸`)

手羽元はハサミで切込みを入れてるので食べやすく、火も通りやすくなってます♪

作り方

  • 1

    手羽元はハサミで骨にそって切込みを入れて食べやすくします。

  • 2

    熱したフライパンに入れて、皮を下にしてこんがりと焼きます。

    ひっくり返して反対側も軽く加熱。

  • 3

    ペーパーで軽く脂を取り、残りの水、調味料を加えてアルミで落し蓋をして15分程度煮込む(途中水が足りなくなったら追加)

    タレにとろみがついてきたら煮絡め仕上げにごまをかけて完成。

きっかけ

手羽元が安かったので、モニターでいただいた味ぽんと楽天レシピさんからいただいたハサミでチョッキングしてみました♪

おいしくなるコツ

フライパンで焼き付けて余分な脂を落としました♪

登録されているカテゴリ

食材:
> 鶏肉 > 手羽元

レシピID: 1080014403

公開日:2016.09.13

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