イワシのつみれ汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
イワシを手開きにし、真ん中の太い骨と内蔵を取り除きます。皮をはいで、3等分にします。フードプロセッサーに入れ、生姜、味噌、卵、パン粉と一緒にすり身にします。ネギも加え混ぜ合わせます
-
2
大根はイチョウ切り、ゴボウはささがきにします。
鍋にだし汁と一緒に入れ、中火で沸かします。
-
3
②のお鍋に、①のすり身をスプーンですくって団子にして入れます。
煮立ってきたら、弱火にし、アクが出たら、すくい取ります。酒、醤油を加えて、10分くらい煮込みます。
- 4 つみれが、ふっくらしてきたら、火が通っている合図ですので、味見をして、塩で調整して完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- イワシのつみれ汁
セレナまま
ご覧下さりありがとうございます。主婦歴11年目に入りました(~_~;)。7歳の娘がいるため、味付けが少し薄味でスパイスも抑え気味になっておりますのでよろしくお願いしますヽ(*´∀｀*)ﾉ
たくさんの コメントお待ちしております。
レポートを送る
3 件
つくったよレポート（3件）
-
まめの助2021/03/05 22:02
とても美味しかったです(^.^)
また、作ろうと思います。
レシピありがとうございました。 -
あけぼのマジック2020/01/18 14:28
美味しかったです♪ -
rinmama94592014/09/08 22:35
ご馳走様でした！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
