もやしとエノキのチンジャオロースちゃんぷるー♪ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 もやしのヒゲをとり、えのきは裂いておく。肉とピーマンは細切りにしておく。卵は溶いて、にんにく・しょうがはすりおろしておく。
- 2 ●の片栗粉以外の調味料と、にんにくショウガをよく混ぜて、お肉に染み込ませる。下味をつけたら、●の片栗粉をふりかけまぶし、溶き卵を大１加えて絡める。
- 3 フライパンにごま油を引き、もやしとエノキを塩コショウで炒めて、お皿に出しておく。
- 4 ３）のフライパンに、残りの溶き卵でスクランブルエッグを作り、３）の皿に出しておく。
- 5 ４）のフライパンに、２）お肉を炒めて少し色が変わったらピーマンを入れて、歯ごたえを残しつつ炒める。
- 6 ５）に、４）を全て加えて軽く炒めたら、しょう油・オイスターソース・鶏がらスープの素を加えて強火でさらっと炒めて火を止める。
- 7 大１の水で溶いた片栗粉を、６）に回し入れて 再び火をとろ火にしてつけて、とろみが出るまで炒めたら完成。
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関連情報
- 料理名
- チンジャオロース チャンプルー
まろん（楽天）
もやし・おから・豆腐 料理ばっかりかもしれませんが、参考になれば嬉しいですヽ(*´∀｀)ノ
節約ばんざーい (≧ο≦)人(≧Ｖ≦)ノ
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