崩し豆腐とがんものチンジャオ中華ちゃんぷるー♪ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
- 1 フライパンにごま油を引いて、溶き卵にしてスクランブルエッグを作り、お皿に移しておく。ピーマン、人参は細切りにしてバラ肉は適当な大きさに切る。豆腐の水はしっかり切っておく。
- 2 １）のフライパンに、豚肉と人参を入れてしんなりするまで炒める。次にしめじを人房づづ崩しながらいてれ炒めて、ピーマンを軽く炒める。
- 3 ２）に、がんもどきを適当な大きさに切って入れて、中華あじの素とオイスターソース入れてざっくり炒めたあとに、木綿豆腐をひと口大に崩しながら加えて優しく炒める。
- 4 ３）の、豆腐に火が通ってきたら、しょう油・みりんを入れて更に炒めて火を止める。
- 5 水溶き片栗粉を作って、鶏がらスープも混ぜて４）に、回し入れて火を付けて沸騰する手前まで温めてとろみを出したら、スクランブルエッグを加えて軽く混ぜてお皿に入れ、ごまをふりかけて完成。
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もやし・おから・豆腐 料理ばっかりかもしれませんが、参考になれば嬉しいですヽ(*´∀｀)ノ
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