野菜たっぷり♡スモークサーモンのタルタル風サラダ レシピ・作り方
材料(4人分)
- スモークサーモン 100g
- きゅうり 1本
- 玉ねぎ 1/6個
- 酢 小さじ1
- 塩 適量
- ★ジェノベーゼソース 大さじ1
- ★マヨネーズ 大さじ1
- ★レモン汁 小さじ1
- ★塩コショウ 適量
- ミディトマト 3個
- ジェノベーゼソース(飾り用) 適量
作り方
- 1 玉ねぎをみじん切りにし、塩少々で軽く揉んでしぼったら、お酢を入れてしばらくなじませます。
- 2 スモークサーモンと、キュウリは1㎝角に切ります。
- 3 ★の材料を合わせた所に、1.2を入れたら、冷蔵庫で30分程なじませます。
-
4
お皿に3を空き容器などを利用して、丸く盛り付け、くし形に切ったミディトマト(又はプチトマト)を周りにならべます。
お皿の空いてる所に、ジェノベーゼソースを散らして出来上がり!
きっかけ
知り合いからスモークサーモンの塊をいただいたので、厚みを生かしてサラダが作れないかと思って考えたレシピです。
おいしくなるコツ
スモークサーモンは、出来たら塊のものを使って作るほうがサーモンの味が引き立っておいしいです。スモークサーモンがなければ、刺身用のサーモンで代用しても作れます。その際は、少し塩をしておいてから、にじみ出た水分を拭き取って使ってくださいね。
- レシピID:1080002288
- 公開日:2011/11/15
関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
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