野菜たっぷり♡スモークサーモンのタルタル風サラダ レシピ・作り方

野菜たっぷり♡スモークサーモンのタルタル風サラダ
  • 約1時間
  • 500円前後
boochans
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自家製のジェノベーゼソースを大量にストックしているので、パスタ以外の使い道を考えて作りました。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎをみじん切りにし、塩少々で軽く揉んでしぼったら、お酢を入れてしばらくなじませます。
  2. 2 スモークサーモンと、キュウリは1㎝角に切ります。
  3. 3 ★の材料を合わせた所に、1.2を入れたら、冷蔵庫で30分程なじませます。
  4. 4 お皿に3を空き容器などを利用して、丸く盛り付け、くし形に切ったミディトマト(又はプチトマト)を周りにならべます。
    お皿の空いてる所に、ジェノベーゼソースを散らして出来上がり!

きっかけ

知り合いからスモークサーモンの塊をいただいたので、厚みを生かしてサラダが作れないかと思って考えたレシピです。

おいしくなるコツ

スモークサーモンは、出来たら塊のものを使って作るほうがサーモンの味が引き立っておいしいです。スモークサーモンがなければ、刺身用のサーモンで代用しても作れます。その際は、少し塩をしておいてから、にじみ出た水分を拭き取って使ってくださいね。

  • レシピID:1080002288
  • 公開日:2011/11/15
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カテゴリ
鮭全般
料理名
スモークサーモンのタルタル風サラダ
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