根菜きんぴら♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
＊れんこんは縦半分に切り、４～５mm程度の厚さで切っておく。
＊にんじんは、長さ５cm程度、3mm位の厚さで短冊きり。 -
2
＊ひら天は、３mm程の厚さで切る。
＊こんにゃくは、長さ5cm程度、3mm位の厚さに切る。（にんじんと同じ用に） -
3
テフロン加工のフライパンに少し油を入れ、１のれんこんを炒める。
れんこんに少し火が通り透明感が出てきたら、残りの１を入れて軽く炒める。 - 4 ３に酒・砂糖を入れて、全体にいきわたるように混ぜ炒める。
- 5 ４に、だし汁・しょうゆ・みりんを入れて、中火～強火で、水分を飛ばしながら炒め煮る。（味が全体に染み込むように、こまめに混ぜてください）
-
6
４が煮詰まってきたら、出来上がり♪
ごまを全体に混ぜてもいいし、盛り付ける時にかけてもいいし、お好みで♪
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- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- きんぴら
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