罪悪感なくお肉を♡たっぷりキノコで食べるステーキレシピ・作り方

Name: 罪悪感なくお肉を♡たっぷりキノコで食べるステーキ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 【ステーキ】; 牛ステーキ肉（もも肉などお好みの部位） 2枚; にんにく（皮をむく） 2片; 塩・黒胡椒（共にホール） 適宜; 赤ワイン 小さじ2; サラダ油 小さじ1; 【きのこソテー】; マッシュルーム（石付きはカット） 4個; しいたけ（石付きはカット） 3個; しめじ（石付きはカット） 1/2パック（100g）; 黒舞茸（石付きはカット） 60g; ※フランス産バター 15g; しょうゆ 大さじ1; 黒胡椒（ホール） 適宜; オリーブオイル 小さじ2

約30分
1,000円前後

もふ♪

※フランス産バターキャンペーン
たっぷりのキノコ効果で満足感UP！お肉の食べ過ぎを美味しくセーブしてくれます（╹◡╹）

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材料（2人分）

【ステーキ】
牛ステーキ肉（もも肉などお好みの部位） 2枚
にんにく（皮をむく） 2片
塩・黒胡椒（共にホール）適宜
赤ワイン小さじ2
サラダ油小さじ1
【きのこソテー】
マッシュルーム（石付きはカット） 4個
しいたけ（石付きはカット） 3個
しめじ（石付きはカット） 1/2パック（100g）
黒舞茸（石付きはカット） 60g
※フランス産バター 15g
しょうゆ大さじ1
黒胡椒（ホール）適宜
オリーブオイル小さじ2

作り方

1 ステーキ肉をミートハンマーで
叩き塩・黒胡椒をガリガリ♪

▪️しめじ・黒舞茸は小房に
分ける
▪️マッシュルームはスライス
▪️椎茸は十字にカット
▪️にんにくはスライス
2 フライパンにサラダ油を弱火に
熱しニンニクを入れて加熱する

ニンニクの香りが出てうっすら
色が付いたら別皿にとる
3 手順2のフライパンに肉を入れ
中火で焼き、焦げ色が付いたら
裏返す
赤ワインを回しかけ、蓋をして
1-2分ほど加熱したら取り出す
※余熱で火を通します
4 手順3のフライパンにそのまま
オリーブオイルを熱し、全ての
キノコを加えて中火で炒める

キノコがしんなりしたらフラン
ス産バターを加え、黒胡椒をガ
リガリして炒め合わせる
5 しょうゆを回し入れ、全体を
炒め合わせたらキノコはOK!
6 取り出しておいた肉を斜めに
カットし、肉の上に手順2の
ニンニク半量を散りばめる
7 手順5のキノコのソテー半量を
乗せたら完成♪
※キノコは種類が偏らないよう
バランスよく盛り付けましょう