豚肉とエリンギ、さつま芋の生姜炒め レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
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1
さつま芋は輪切り、エリンギは薄切りにする。
豚肉はざく切りにし、醤油小さじ2をまぶす。
- 2 フライパンにごま油をしき、豚肉と生姜を入れて肉の色が変わるまで炒める。
-
3
さつま芋、エリンギ、水、残りの醤油、みりんを加え、煮立ったら蓋をして中火にし、さつま芋が柔らかくなるまで煮る。
-
4
水分が少し残る程度まで煮詰め、ざっと混ぜて出来上がり。
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