ピリ辛そぼろとナムルのお弁当 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
小松菜はざく切り、もやしは根が気になったら取る。
合わせてさっとゆで、ザルに広げて冷ます。 -
2
１の水を拭き取り、塩、ごま油、ゴマを入れて混ぜる。
-
3
フライパンに＊を入れ、よく混ぜてから火にかける。
水分がなくなるまで炒ってそぼろを作る。
-
4
フライパンをキレイにし、油を敷いて卵を割り入れ、塩とこしょうを振る。
蓋をして中火弱で４〜５分焼く。 -
5
弁当箱の２／３程度にご飯をしき、空いた部分にナムルとトマトを詰める。
ご飯の上にそぼろと目玉焼きを乗せて出来上がり。
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