ふきと鶏肉の炒め煮 レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
- 1 ふきはフライパンに入る長さに切り、さっと濡らして塩小さじ１で板ずりする。
-
2
ふきと蕗の葉を２〜３分ゆで、水にさらす。
ふきは筋をむいて食べやすい長さに切る。
葉は食べやすい長さの細切りにする。 - 3 鶏肉は２cm角切りにし、塩小さじ１／４をまぶす。
-
4
フライパンにごま油をしき、取りの皮を下にして並べる。
中火でこんがりするまで焼く。 - 5 油が多く出たら拭き取り、ふき、ふきの葉、＊をいれ、時々混ぜながら水分がなくなるまで煮る。
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