大根と塩豚の重ね煮うめ風味 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
豚肉に塩をまぶし、キッチンペーパーで包んでからポリ袋等に入れて密閉し、冷蔵庫で２〜５日置く。
取り出して薄切りにする。
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2
大根は薄い半月切りにする。
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3
鍋に大根、豚肉と重ねて入れ、生姜とちぎった梅干し、水を入れる。
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4
蓋をして火にかけ、蒸気が上がったら中火弱にし、柔らかくなるまで４０分ほど煮る。
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