ふわふわお好み焼き レシピ・作り方

ふわふわお好み焼き
  • 約1時間
純金カステラ
純金カステラ
パン粉入りのふわふわお好み焼きです

材料(3枚人分)

  • キャベツ 2枚
  • 紅ショウガ 大さじ1
  • 豚ロース 80g
  • 塩、コショウ 少々
  • 1個
  • ほんだし 小さじ1
  • 80g
  • パン粉 25g
  • 薄力粉 100g
  • 適量
  • ●トッピング
  • マヨネーズ、ケチャップ、ソース 適量

作り方

  1. 1 キャベツは千切りにし、紅ショウガは細かく刻んでおく
    豚ロースは表裏に塩、コショウをふりかけておく
  2. 2 ボウルに卵を溶きほぐし、ほんだし、水を加えてさらによく混ぜる
  3. 3 パン粉、ふるった薄力粉を加える
  4. 4 刻んだキャベツ、紅ショウガを加える
  5. 5 フライパンに油を熱し、豚ロースの1/3量を入れて表面に軽く焼き目をつける
  6. 6 4の生地の1/3量を流しいれ、ふたをして弱火で5分ほど焼く
  7. 7 フライ返しでひっくり返し、再度ふたをして2分焼く
  8. 8 5~7の工程をあと二回繰り返し、もう二枚分も同様に焼く
  9. 9 お好みでケチャップ、ソース、マヨネーズをトッピングする

きっかけ

ふわふわのお好み焼きを目指しました

  • レシピID:1070047437
  • 公開日:2017/10/15
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