モチモチ！米粉の生地の広島焼き！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●印を混ぜ合わせます。米粉はダマになりにくいので、置く必要はありません。すぐ焼けます。

   

2. 2 キャベツを千切りにします。2、3mmぐらいの少し太めの千切りにします。
3. 3 ネギを小口切りに切ります。
   ※我が家ではホットプレートで1枚ずつ焼いています。1枚ずつ焼く時は分量も半分ずつのせて下さい
4. 4 ホットプレートに油をひいて、生地をお玉1杯を流し入れてお玉で丸めに生地をのばします。鰹節をのせます。

   

5. 5 キャベツをのせます。

   

6. 6 ねぎ・イカ天をほぐしてのせます。
7. 7 豚バラをのせます。

   

8. 8 この上から生地をお玉1杯ぐらいかけます。ひっくり返します。

   

9. 9 あいている所に、焼きそばをほぐして置きます。⑧はこの時に蒸し焼きにするので触らずそのままで。

   

10. 10 麺が焼けてきたら、ソースをほんの少しかけて和えます。

    

11. 11 麺を広げて麺の上にキャベツの生地をのせます。
    押さえつけて、野菜の旨みを麺にもいくようにします。

    

12. 12 ホットプレートに隙間を作って、卵を割ってヘラで卵を伸ばして写真のようにします。

    

13. 13 卵の上に、キャベツの生地をのせます。

    

14. 14 ひっくり返します。

    

15. 15 ソースを塗って完成です!

    

16. 16 2枚分なの④～⑭をもう一度して2枚食べて下さい♪