レンコンつくねと焼き野菜丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
レンコンは輪切りを３枚程度作り、残りは粗みじん切りにする。
カボチャは薄切り、おくらはさっとゆでておく。
- 2 粗みじん切りのレンコン、ひき肉、＊を良く混ぜる。
-
3
フライパンにごま油をしき、２を２等分して形を整えて並べる。
空いた部分に、れんこん、カボチャも並べ、中火にかける。
-
4
こんがりしたら裏返し、レンコンは焼けたら取り出す。
○を入れて絡める。煮汁は大さじ１〜２のこる程度に煮詰める。
-
5
器にご飯をしき、カボチャ、レンコン、おくら、つくねをのせる。
タレをかけ、ゴマと一味を振る。
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