甘長と豆腐の干しえび煮 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
干しえびはみじん切りにする。
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2
豆腐は一口大、甘長はへたを切りおとして斜め切りにする。
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3
フライパンに油、干しえび、生姜をいれ、香りが出るまで炒める。
甘長をいれ、油がなじむまで炒める。
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4
＊を加えて煮立て、豆腐を入れ、落とし蓋をして２〜３分煮る。
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5
倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ごま油をまわし入れる。
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