ぶり大根 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 大根は皮をむき、2～3cm厚の半月切りにし、米の研ぎ汁で竹串がすっと通るまで茹で、ザルにあけて流水でよく洗う。
- 2 鍋に酒とみりん、生姜を薄切りにして入れ、火にかける。沸騰したらブリを入れて5分ほど沸騰を維持する火加減で煮る。
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3
2に醤油、砂糖を加えて大根を入れ、水を加えて紙蓋をして弱火で煮る。
煮汁が1/3くらいになったら火を止めて味を含ませる。 - 4 食べる前に再び温めて完成。
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Nico0803
文学や哲学とお菓子、紅茶が大好き。日本ではあまり知られていないおいしいイギリスのお菓子や料理のレシピ中心に紹介していけたらと思います。http://instagram.com/bookoftea0314
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るもちゃん2017/04/05 08:08
美味しくできました！
ありがとうございました(*^O^*)
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