豆腐と小豆のケーキ　抹茶ソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ふ菓子をビニールに入れて砕いておく。（あまり大きいままだと食べにくいです）
2. 2 バニラアイスを全てボールなどに入れて棒が抜き取れるくらいまで溶かしておく。
3. 3 フードプロセッサーに溶かしたアイス、豆腐、砂糖、ヨーグルトを入れて滑らかにする。
4. 4 これらをこし器に移しかえてさらに滑らかにする。小さい鍋に移しかえてゼラチンを入れて弱火でよく混ぜて溶かす。
5. 5 冷ましたら小豆を入れて混ぜる。
   パウンドケーキ型に大き目にラップをしく。初めに作っておいた砕いたふ菓子を型の底に均等に敷く。
6. 6 鍋で冷ました材料の液体を少ししめらせるように黒ふの上に均等にかける。残りを少しづつ流し込む。
   ラップをかけ２日間冷蔵庫で冷やす。
7. 7 ２日目食べるときに抹茶のソースを作ります。抹茶に分量の白湯を入れてよく混ぜる。ゼラチンを入れさらに混ぜる。
8. 8 混ぜた器ごと氷水の中でかき混ぜる。とろんとしてきたらケーキの上にかける。お好みの硬さ、かけ方をして下さい。
   あまり置きすぎると固まってしまうので注意してください。