おばあちゃんの冷麺 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
干し椎茸は水につけて戻し、軸を切り落として薄切りにする。
椎茸甘煮の材料を全て鍋にいれ、水分がなくなるまで煮る。
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2
ささみに蒸し鶏の塩をまぶし、耐熱皿に入れる。
酒をかけ、蓋をし、レンジで２分、裏返してもう２分加熱して火を通し、蓋をしたまま冷まし、冷めたら細く裂く。
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3
キュウリは細切り、トマトは棒状に切る。
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4
卵に塩を入れて混ぜ、油を薄く伸ばして温めたフライパンで３〜４回に分けて薄焼き卵を作り、あら熱が取れたら細く切る。
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5
タレの材料を全てビンに入れ、蓋をしてよく振る。
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6
お湯を沸かしてそうめんを表示通りにゆで、水でもみ洗いして水を切る。
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7
お皿にそうめんをしき、１、２、３、４、紅生姜をのせ、タレをかけて召し上がれ。
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