たたきキュウリのにんにくシソ醤油漬け レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- キュウリ（千葉県産） ３本（３００g）
- にんにく（青森県産） １かけ
- シソの葉 ４〜５枚
- 赤唐辛子輪切り 少々
- 醤油 大さじ２
- 酢 大さじ１
- ごま油 小さじ１
作り方
-
1
キュウリはへたを切り落とし、麺棒で軽くたたいてひびを入れてから包丁でざく切りにし、手で裂く。
にんにくは薄切り、シソは千切りにする。
-
2
材料を全てポリ袋に入れてよく混ぜ、１５分ほど置いて再度よく混ぜる。
空気を抜いて口をしめ、１５分以上置く。
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