エビとエリンギのチリトマト炒め レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
エリンギは斜め切り、トマトはざく切りにする。
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2
エビは殻を剥いて背開きにし、背わたを取る。
塩ひとつまみと片栗粉小さじ１をかけてもみ、水洗いして水を拭き取る。
塩ひとつまみと片栗粉小さじ１をまぶす。
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3
フライパンに油をしき、エビを並べ、両面中火で火が通るまで焼き、取り出す。
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4
ごま油、唐辛子粉、生姜、エリンギ、トマトを入れ、トマトが崩れてくるまで炒める。
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5
＊を入れてトマトがベースと状になるまで炒め、エビを入れてなじむまで炒める。
塩で味を整える。
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