鮭カマのポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは丸ごとラップに包み、レンジで６分ほど加熱して火を通し、冷めたら皮をむく。
2. 2 鮭に塩小さじ１をまぶし、３０分ほど置き、さっとゆでて表面をきれいに洗っておく。
3. 3 キャベツは半分に切り、楊枝で止める。
   
   にんじんは乱切り、セロリはざく切り、玉ねぎは半分に切る。
4. 4 鍋にスープ、玉ねぎ、セロリ、人参、キャベツ、ローリエを入れて火にかける。
   
   沸騰したら弱火にし人参に火が通るまで煮る。
5. 5 キャベツを取り出し、鮭を入れて火が通るまで煮る。

   

6. 6 ジャガイモを入れ、温まるまで煮る。
   
   味を見て塩とこしょうで調味する。

   

7. 7 キャベツを戻して温め、お皿に盛り付ける。