鯛アラの梅蒸し煮 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
- 1 ねぎはみじん切りにする。
-
2
鯛はさっとゆでて水にとり、うろこや血などをきれい洗う。
-
3
フライパンに鯛を並べ、生姜とちぎった梅干しを種ごとちらし、塩を振って水をそそぐ。
蓋をして強火で３分加熱する。
- 4 火を止めて１０分ほど置いて余熱で火を通す。
-
5
ふつふつする程度に暖めて鯛をお皿に盛り付け、残った煮汁にねぎを入れてさっと火を通し、鯛にかける。
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