チャーシューとモヤシとエリンギの春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 エリンギは細切りにし、もやしとさっとゆでてざるにあげる。

   

2. 2 チャーシューも細切りにし、ショウガとフライパンにいれ、軽く炒る。
   （タレがあればタレも大さじ１〜２入れる）

   

3. 3 チャーシューと１をボウルに入れ、塩とこしょうで調味し、冷ましておく。
4. 4 春巻きの皮は１枚ずつはがし、●をまぜてのりを作っておく。
   （春巻きの皮はつるつるした面が表になるように下にしておく）

   

5. 5 具を１０等分してつつみ、のりで止める。（具は１個４０g程度）

   

6. 6 フライパンに春巻きの半分程度になるように油を入れ、春巻きを入れて中火にかける。
   
   時々返しながら中火〜弱火でじっくりこんがり色づくまであげる。

   

7. 7 取り出して縦において油を切る。