エコ！生姜焼きの残りタレで、チャーハン豚丼レシピ・作り方

Name: エコ！生姜焼きの残りタレで、チャーハン豚丼
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 豚ロース肉 2枚; 塩、胡椒 適量; 小麦粉 適量; ●生姜の擦りおろし 1かけ; ●醤油 大さじ2; 油 適量; ＝＝具材は冷蔵庫の余り物でOK＝＝; ご飯 お茶碗2杯分; しめじ 1／2パック; 卵 2個; 塩、胡椒 適量; 醤油 適量（生姜焼きの残り汁の違いで）

約30分
500円前後

まめもにお

生姜焼きの後の油が残ったのですが、生姜の美味しい汁があるので、捨てるのはもったいないので、炒飯を作りました。しめじと卵だけで作りましたが、とても美味しかったです

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材料（2人分）

豚ロース肉 2枚
塩、胡椒適量
小麦粉適量
●生姜の擦りおろし 1かけ
●醤油大さじ2
油適量
＝＝具材は冷蔵庫の余り物でOK＝＝
ご飯お茶碗2杯分
しめじ 1／2パック
卵 2個
塩、胡椒適量
醤油適量（生姜焼きの残り汁の違いで）

作り方

1 ロース肉は筋切りして、塩＆胡椒をふります。

小麦粉を茶こしで、ふりかけます。

熱したフライパンに油を入れて、豚肉をソテーします。
2 3〜4分程度中火で焼いて、表面に焼き色が付いたら、裏返します。

裏返したら、1〜2分焼きます。

お肉の厚さにより、時間は調節して下さい。
3 生姜の擦りおろしと、醤油を混ぜた合わせ調味料を回し入れます。

油が飛ぶので、蓋をして弱火にします。

お肉の両面に味付けをします。

1度、お肉を取り出しておきます。
4 生姜醤油なので焦げやすいので、炒飯の野菜は簡単に火が通る野菜やきのこをお勧めします。

もしくは、小さめに切って下さい。
5 残った味がついた、油汁がもったいないので、炒飯を作ります。

しめじを入れて炒めます。

具材は冷蔵庫の余り物でOKです。

ご飯を入れたら、塩、胡椒をします。
6 油が足りなかったら、足して下さい。（分量外）

卵液を入れて、全体を混ぜて手早く炒めます。

味を見て、足りないようなら、鍋肌から醤油を回し入れます。
7 炒飯をお皿に持って、手前に食べやすい大きさに切った豚肉を置きます。

出来上がり〜！