ゆで大豆で具沢山呉汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゆで大豆 大さじ６
- 豚細切れ肉 １００g
- 大根（いちょう切り） ３cm
- にんじん（いちょう切り） ３cm
- こんにゃく（半分に切って薄切り） ５０g
- しめじ（石付きを取ってほぐす） １／２パック
- おろしショウガ 小さじ１
- 水 2カップ
- 塩 適量
- 長ネギ（薄切り） 大さじ２程度
作り方
-
1
鍋に大根から水まで入れて火にかける。
沸騰したら弱火にして蓋をし、大根がやわ楽なるまで煮る。
-
2
大豆とゆで汁お玉２杯ほどをミキサーなどでペースト状にする。
-
3
１の野菜が煮えたら豚肉を入れてほぐし、灰汁が出たらすくう。
２を入れてよく混ぜる。
-
4
味を見て塩で調味し、盛り付けてネギをのせる。
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