豚肉、こんにゃく、ピーマンの七味生姜マヨ炒め レシピ・作り方
材料（３〜4人分）
- 豚固まり肉（肩ロース使用） 250g
- ピーマン（種を取って細切り） 6〜８個
- こんにゃく（1cm太さの棒状に切る） 1/２枚（225g）
- 生姜（千切り） 小さじ1
- *塩 小さじ1/２
- *片栗粉 小さじ１
- キューピーマヨネーズ 小さじ１
- 酒、醤油 各大さじ１
- 七味唐辛子 少々
作り方
-
1
肉は１cm程度の太さの棒状に切り、*をまぶしておく。
-
2
こんにゃくをフライパンにいれ、水分が飛ぶまでから煎りして取り出す。
- 3 空いたフライパンにマヨネーズ、生姜、豚肉を入れ、火が通るまで中火で炒める。
-
4
こんにゃく、ピーマン、酒、醤油を入れて強火で水分がなくなるまで炒め、七味を入れてよく混ぜる。
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