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ヨーグルトで柔らか☆ジューシー♪鶏ステーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ヨーグルトで柔らか☆ジューシー♪鶏ステーキ
  • 300円前後

ヨーグルトでお肉がジューシーで、柔らかくなりました。塩、胡椒のみの味付けなのに、高級な鶏肉を食べているようです。シンプルな味付けなので、素材の味が引き立ちます。

作り方

  • 1

    鶏もも肉は、筋切りをします。

    塩、胡椒を、お肉に擦り込みます。

    ヨーグルトを塗って、1日漬け込みます。

  • 2

    お肉に付いているヨーグルトを、ぬぐいます。

    熱したフライパンに油を入れて、皮面から焼きます。

    焼き目が付いたら、裏返します。

    弱火にして、蓋をしてじっくり蒸し焼きにします。

  • 3

    串を刺して、透明が汁が出たらOKです。

    食べやすい大きさに切ったら、出来上がり〜♪

  • 4

    ヨーグルトに漬け込む前に塩、胡椒をお肉に擦り込むのですが、少し濃い目に味付けすると良いと思います。

    味加減は難しいと思われる方は、ヨーグルトに漬け込んだ後に、塩胡椒をして下さい。

きっかけ

ヨーグルトの乳酸菌の効果で、お肉がとても柔らかくなります。

おいしくなるコツ

焦げやすいので、焼き加減に注意して下さい。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
食材:
その他の食材 > ヨーグルト
食材:
> 鶏肉 > 鶏もも肉

レシピID: 1070030936

公開日:2014.08.03

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つくったよレポート 11件(11人)

  • 2020.03.01

    美味しく作ることが出来ました。

    こんばんは。
    盛り付けも上手で、とても美味しそうですね。
    付け合わせも気になります。
    私も食べたくなりました。
    素敵なつくれぽ、ありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2019.07.11

    お肉が本当に柔らかくて、シンプルな味付けがとっても美味しかったです!家族からまた食べたいとリクエストが出ました。ありがとうございました!

    こんにちは。
    嬉しいコメントに、照れてます。
    ご家族の皆様に喜んで貰えて、嬉しいです。
    とても美味しそうですね。
    素敵なつくれぽ、ありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2019.02.10

    ちょっと焦げちゃいましたけれど、柔らかくて美味しかったです!

    おはようございます。
    焦げた所も、香ばしくて美味しいですよね。
    焼き目がしっかりついて、美味しそうです。
    素敵なつくれぽ、ありがとうございます。

    お返事を見る

  • 2018.06.19

    ヨーグルトでこんなにジューシーになるなんて!美味しくできました!

    こんにちは。ヨーグルトの乳酸菌で、お肉がとても柔らかくなりますよね。
    色が照りがついて、美味しそうですね。
    素敵なつくれぽ、ありがとうございます。

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

Cherry2005
Cherry2005 2016.12.05 18:24

ま~めさ~ん♪

PICK UPおめでとうございます!
ヽ(〃^-^)/★*☆オメデトー

とっても美味しそうですね♡
ヨーグルトと塩コショウだけの味付けなら
ちぇり~にもできそう!

ただ・・・盛付!こんな素敵にできないなーきっと・・・^^;

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.11.28 12:36

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

12月5日(月)のPickupレシピコーナーに、まめもにおさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
鶏肉のソテー
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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