タケノコ、蕗、焼き豆腐の煮物 レシピ・作り方
材料（6～8人分）
- ゆでタケノコ（食べやすくスライス） 400g
- フキ（ゆでて皮をむく） 1袋
- 焼き豆腐（8等分） 1丁
- 水 適量
- 昆布 5cm2枚
- 鰹節 8g
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 塩 適量
作り方
-
1
鍋にたけのこを入れ、水をひたひたに加え、昆布をのせて中火にかける。
ふつふつしたら昆布は取り出し、砂糖を入れ、落し蓋をして10分ほど煮る。
- 2 取り出した昆布は食べやすく切っておく。
-
3
豆腐、ふき、醤油を入れ、落し蓋をして5分ほど豆腐が温まるまで煮る。
-
4
味見して塩で調味し、鰹節と昆布を乗せて火を止め、粗熱が取れるまでおく。
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- たけのこの煮物
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hottyoi2015/04/23 00:41
春らしい１品が出来ました♪
御馳走様です（＾＾＠）
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