赤大根の甘酢漬け レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 赤大根 1/2本（250g）
- 塩 小さじ1
- ●酢 大さじ3
- ●水 大さじ１
- ●砂糖 大さじ1～3
- ●塩 少々
作り方
- 1 大根は乱切りにし、塩をまぶして30分ほどおき、さっと洗い流して水をぎゅっと絞る。
-
2
1と●をポリ袋にいれ、よく混ぜて空気を抜いて口を閉める。
冷蔵庫で1～3日、色が鮮やかになるまでつけて出来上がり。
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