ご飯ピッタリ♪大根葉と皮で☆七味漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根葉は、熱湯でさっと茹でます。
   （5秒程度）
   
   取り出して、水にさらして水気を絞ります。
   
   小口切りにします。
   
   水気を軽くしぼって、ポリ袋に入れます。
2. 2 ●の調味料を入れて、手で軽く揉みます。
   
   口をしばって、1時間程度漬け込みます。
   
   時々揉むと、漬け込み時間が短縮出来ます。
   
   水気を軽く絞って、出来上がり〜♪

   

3. 3 私の場合ですが…
   大根葉根元10cm程度の葉っぱと、10cm程度の皮を使って、、、
   
   醤油、小さじ1
   昆布茶、小さじ1／2
   七味唐辛子、小さじ1／3
   程度を入れました。
4. 4 大根葉の大きさにより、お好みで調節して下さい。
   
   辛いのがお好きな方は、仕上げにも七味をかけて下さいね。
   
   味を濃い目にして、炊きたてご飯と混ぜて食べると、美味しいですよ。