アジとトマトのクレソンの蒸し煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- アジ ２匹
- トマト（乱切り） ２個
- クレソン（ざく切り） ３束
- ブロッコリー（食べやすく切り分ける） 1/3個
- 椎茸（石付きを取ってスライス） ４個
- 玉ねぎ（スライス） １個
- にんにく（スライス） １かけ
- ＊塩 小さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- 水 １５０cc
- 塩、黒こしょう 各適量
作り方
- 1 アジは頭と内蔵を取ってキレイに洗い、ゼイゴとひれをとり、＊塩をまぶして１５分ほどおく。
-
2
クレソン以外の野菜をフライパンに入れ、アジをのせる。
水、オリーブオイルをかけ、蓋をして火にかける。
-
3
アジに火が通るまで５分ほど蒸し、クレソンを入れて蓋をし、少しかさが減るまで加熱する。
-
4
味をみて塩とコショウで調味して出来上がり。
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