シンプルなとうもろこしのすり流し レシピ・作り方
材料（4人分）
- とうもろこし 5本
- 塩 小さじ1/2
- 水 300ｃｃ
- 塩、水 各適量
作り方
- 1 とうもろこし、塩、水をフライパンに入れ、蓋をして火にかけ、5分ほど蒸す。
-
2
あら熱が取れたらとうもろこしを取り出し、包丁で実をそぐ。
芯に残った実は包丁の背でこそげ取る。 - 3 蒸し水ととうもろこしをミキサーに入れ、滑らかになるまで3分程度よく混ぜる。
- 4 好みの濃度になるように水を足し、甘さが引き立つ程度の塩で調味する。
- 5 鍋に戻し、氷水に当てて冷やす。（温かくしても美味しいです）
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