豚肉とゆで卵の煮物 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
卵をゆでる（15分くらい）
皮をむいておく。
肉は3～4cmくらいに切る。
フライパンで表面を焼く。
焼いた肉をゆでる（5分くらい）
肉は流水でよ～く洗う。 -
2
蓮根は乱切りにしてしたゆでをする。
鍋に昆布と水を入れて一煮立ちさせる。
蓮根、肉、卵を入れてお砂糖とお酒とみりんを入れてフタをして中火で15分ほど煮込む。 -
3
（2）にお醤油を入れてフタをして1時間ほど弱火で煮込む（汁気が少なくなってきたら、途中で水を足す）
味を見て足りなければお醤油を足して整えてできあがり！！！
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