塩麹で柔らかい☆鶏もも肉のハーブ焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶏もも肉 1枚
- 塩麹 大さじ1
- ハーブミックス （適量）全面に馴染む量
- オリーブ油 適量
- レタス（盛りつけ用） 1枚
作り方
-
1
鶏もも肉は余計な脂を取り、筋切りをします。
塩麹を塗って、冷蔵庫で1日漬け込みます。
焼く直前に、ハーブミックスを全体にまぶします。
-
2
熱したフライパンにオリーブ油を入れて、中火で皮面から焼きます。
蓋をして蒸し焼きにします。
焼き色がついたら裏返します。
蓋をして、弱火で中まで火を通します。 -
3
野菜を敷いた上に、盛りつけます。
熱々をどうぞ〜 (*´∀`*)
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関連情報
- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 鶏のハーブ焼き
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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seal2021/05/31 13:46
塩麹で漬け込んだから、とっても
柔らかくてびっくりしました。
味付けもいらないので、簡単でした。
ハーブの香りが 引き立っていて
食べやすかったです。
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