寿司屋のおつまみ☆いか肝の陶板焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 イカは1cm幅に切ります。
   
   ゲソは、吸盤を取ります。
   
   肝に付いている、墨を取ります。

   

2. 2 ●の調味料をよく混ぜます。
   
   ※肝は皮を取り、肝のみ絞り出します。

   

3. 3 陶板に、斜め切りにした長ネギを乗せます。

   

4. 4 いかとゲソを乗せて、2の調味料を上からかけます。

   

5. 5 アルミ箔を被せて、中火にかけて蒸し焼きにします。
   
   ※途中で、全体をかき混ぜて火を通します。

   

6. 6 仕上げに、七味唐辛子をふります。

   

7. 7 そのまま食卓に出して、出来上がり〜 (^_^)
   
   陶板がない場合は、フライパンでOKです☆

   

8. 8 刺身用のイカなので、さっと火を通すだけでOKです♪
   
   マヨネーズをつけても、美味しいですよ (o＾ω＾o)