旬の小芋とヤリイカの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
小芋の皮をむく。大きい場合は２つ切り。
人参は乱切り。
モロッコ豆は斜めに大きめに切る。
ヤリイカは３センチ位に切る。
-
2
調味料ー醤油大さじ１，５ みりん１、酒 大半分 、砂糖大１、だし１５０CC
小芋はヌメリを取るように、湯がく。（３分～５分）ーザルに上げて水分を取る。 -
3
お鍋に油を入れて、ヤリイカ、小芋、人参を入れて、軽く炒める。
イカが白くなったら、調味料を入れる。
１５分煮る。最後に豆を入れ３分煮て後は予熱で、しばらく、味をしみこませる。
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関連情報
- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- 小芋の煮物
瀬戸さざなみ
ぐりとぐらではないけれど、作ること食べること大好き、カロリーも考え、栄養バランスも考えて毎日の食事を作っています。好きな物が好きなだけ食べたいけど・・・
成人病が気になるお年なんです。この楽天レシピを利用して、娘にも残しておきたいーそんな願いも込めて・・・
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旬な小芋とヤリイカー経済的にも、栄養価のバランス バッチリ
和食の副菜として、是非お試しあれ！