フライパンで♪うな玉♥オムレツ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 うなぎは、よく水で洗い流す。（焦げ目や周りに付いている、タレを洗い流す）

   

2. 2 キッチンペーパーで、よく水気を拭き取る。

   

3. 3 フライパンに●の調味料を入れて、うなぎを入れる。
   火をつけて、中火で煮る。
   （タレをかけながら、煮詰めていく）

   

4. 4 ※調味料は、お酒が多いので、お子様のいる家庭ではお酒の量を少なくして下さい。
   このままだと、かなりの大人の味です。
   日本酒のおつまみなら丁度良いです。
5. 5 卵を溶いておく。

   

6. 6 身がふっくらしてきたら、溶き卵を入れる。

   

7. 7 蓋をして、弱火で火を通す。

   

8. 8 ふっくら、卵がふんわりしたら出来上がりの合図です。

   

9. 9 山椒をお好みで振って、出来上がり！
   包丁でケーキを切るように切って、炊きたてのご飯をどんぶりに入れて、うな玉を乗せてお召し上がり下さい。