五目炊き込み玄米ご飯 レシピ・作り方
材料（約３人分）
- 玄米 1カップ半（270ｃｃ）
- だし汁 3カップ弱
- 塩 小さじ1/2
- マッシュルーム 90ｇ
- にんじん 65ｇ
- たけのこの水煮 70ｇ
- 高野豆腐（1口サイズ） 8個
- ソフトひじきふりかけ 大さじ２
作り方
- 1 玄米をざるに入れてボールで受け、流水の下でさっとすすぎ、水を捨てる。2カップ半の水を入れ、そのまま1時間以上浸しておく。
- 2 高野豆腐をもどして、にんじん、マッシュルーム、たけのことともに、それぞれ１センチ角に切る。
- 3 炊飯器の内釜に水気を切った玄米を入れ、だし汁を加える。
- 4 塩とひじきを加え、味が均一になるようひと混ぜする。２の具を入れ、火の通りを均一にするため表面をならして平らにしてから炊く。
- 5 炊けたら、水でぬらしたしゃもじで上下を返すように大きく混ぜ合わせる。出来上がり！
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