手作りあっさり和風ラーメンスープ レシピ・作り方

手作りあっさり和風ラーメンスープ
はなはな桜
はなはな桜
お気に入りの和風だしでラーメンスープを作ってみました。予想以上の出来ばえに大満足!安心素材のあっさり味のスープです。

材料(1人分)

  • だし汁 300~350ml
  • 玉ねぎのすりおろし 1/2個分
  • にんにくのすりおろし 1片分
  • 大さじ1
  • 小さじ1/2~1弱
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • ごま油 適量

作り方

  1. 1 だし汁を沸騰させ、玉ねぎ、にんにくを加える。少し煮て、酒、塩、しょうゆで味を調える。
  2. 2 器に1のスープを注ぎ、麺、お好みの具をのせ、最後に香りづけのごま油を回しかける。出来上がり!

きっかけ

おいしい和風だし(私のお気に入りは「博多うまだし」です。)で手作りラーメンスープを作ってみました。

おいしくなるコツ

調味料の量などは、お好みで調節してください。あっさり薄味で、合成保存料、人工甘味料、合成着色料などを使用していない安心素材のラーメンスープ、残さず飲んでも大丈夫なのが嬉しい!(器がこれしかないのでうどんのように見えますが、ラーメンです。)

  • レシピID:1070000278
  • 公開日:2010/11/29
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手作りラーメンスープ 簡単 安心素材 和風しょうゆ味
料理名
和風ラーメンスープ
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つくったよレポート(4件)

  • ごまプリン
    ごまプリン
    2023/03/12 17:18
    手作りあっさり和風ラーメンスープ
    色々添えてみました。美味しかったです!レシピありがとうございます☆
  • けいげんちゃん
    けいげんちゃん
    2022/01/22 14:11
    手作りあっさり和風ラーメンスープ
    おいしかったです!
    またお昼に作ります!
  • なお9605
    なお9605
    2016/02/25 13:34
    手作りあっさり和風ラーメンスープ
    あっさり味がいいですね。
    簡単に作れてとてもおいしかったです。
  • Barnaby
    Barnaby
    2012/04/01 21:41
    手作りあっさり和風ラーメンスープ
    事前のダシで手作りラーメン、メンも手作りスープも手作りって達成感があります!レシピ参考にさせて頂きました♪美味しかったです。

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