ブラータチーズのカプレーゼ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトは櫛形に12等分に切る。
   塩を振る。
2. 2 大葉は千切りにして水にさらす。
   ペーパータオルで水気を拭き取ってから、みじん切りにする。
3. 3 皿に中央を空けるようにトマトを並べて、大葉をトッピングする。
   レモン汁とオリーブオイルを回しかける。
4. 4 中央にブラータチーズを置く。
   出来上がり＼(^o^)／
5. 5 ブラータを崩してトマトと一緒に食べます。
   ブラータが物足りない場合は、塩やオリーブオイルを追加してください。
6. 6 今回はこちらのブラータチーズを使いました。
   イタリア直輸入で少々値が張りましたが濃厚で美味しかったです。