白菜のクリーム煮♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
クリーム煮に使用する白菜は芯の近くの方が甘みがあって美味しいです。もちろん外側でも可。白菜はざく切りに、しめじはいしずきを取って手で解しておく。ベーコンは短冊切りにする。
-
2
ベーコンを先に炒めます。
火が通ったらバターを入れ溶かしします。
- 3 白菜を入れしんなりするまで炒め、塩こしょうを振る。鍋の中心を開けて小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めたら牛乳を入れる。（具材にまとわりついて可。そのほうがダマになりにくい）
- 4 しめじを入れ、10分煮る。途中とろみがついてくるので、沸騰したら必ず弱火にしてください。
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妻の覚書
結婚してからも仕事、仕事！やっとひと段落したら一年がすぎておりました…ちょっと仕事は忘れて料理に凝ってみたいと思います。これは私の覚書♪適当に作って美味しかった分量を忘れないように好き勝手書いた記録です！
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えるみゆちゃん2021/02/21 21:11
我が家で初めて自作の白菜で作りました☆
美味しいですね(*≧∀≦*)
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