蒸し豚♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 塩胡椒した豚肩肉とローリエを出来るだけ大きさの合ったジップロックコンテナーに入れて一晩冷蔵庫に保存。
- 2 お湯を沸騰しない程度に沸かし（鍋肌がフツフツする程度80度から90度）ジップロックコンテナーごと20分湯煎する。水が入らないように、温度注意！
- 3 肉汁が出るが、肉と一緒にジップロックコンテナーに入れたまま粗熱をとる。
-
4
耐熱容器に粗挽き唐辛子と胡麻ふりかけを入れる。
ミルクパンや小さなフライパンでごま油を熱し、粗挽き唐辛子の上にかける。
ヤケド注意！ - 5 豚肉をスライスし、4の手順で作ったソースをかける。
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妻の覚書
結婚してからも仕事、仕事！やっとひと段落したら一年がすぎておりました…ちょっと仕事は忘れて料理に凝ってみたいと思います。これは私の覚書♪適当に作って美味しかった分量を忘れないように好き勝手書いた記録です！
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