和牛ステーキとガーデン野菜添え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
玉ねぎを薄く切り、4等分に切ったジャガイモを茹でマッシュしておく。ボールにジャガイモ、玉ねぎ、粉チーズを混ぜ合わせフライパンにオリーブ油を入れ好きな形に成型し両面を焼く。
- 2 肉は、焼く直前に塩、胡椒し、肉がそらないように肉の筋に対し直角に包丁を入れ筋切りをする。フライパンにバター、サラダ油を入れ肉が焼けたら、醤油を入れ肉に絡めて取り出し１cm幅に切る。
- 3 肉を取り出したフライパンに一口大に切ったさやいんげんとプチトマトを入れ、フライパンの残りの油で炒めたらステーキのお皿にポテト、クレソンと一緒に添えて完成です。
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