〜豚バラ大根の甘辛煮〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を１.５センチほどの輪切りにしてそれを４等分のいちょう切りにする。
2. 2 切った大根を茹でる。後から再度煮詰めるので、硬めで引き上げてください。
3. 3 豚バラを一口大に切る。
4. 4 生姜をみじん切りにする。
5. 5 青ネギを小口切りにする。
6. 6 熱したフライパンに油をひいて生姜を入れ、香りがたったら豚肉を入れる。
7. 7 豚肉の色が変わったら大根と○の調味料を加えて、ときどき混ぜながらしばらく煮る。約５分。
8. 8 豚肉だけをいったん取り出しておき、落し蓋をして引き続き大根を煮る。
9. 9 大根が柔らかくなって汁が少なくなってきたら、豚肉を戻して約３分煮る。
10. 10 お皿に盛り付けて青ネギを乗せて、完成〜