大根の和洋折衷ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の皮をむき、2cm幅の輪切りにします。鍋に水と大根を入れ、中火〜強火で15分ほど茹でます。

   

2. 2 ニンニクは皮をむき芯を取り、薄切りにします。
   このあと油に入れるので、洗わないでください！

   

3. 3 大根が茹で上がったら、菜箸で丁寧に取り出します。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを敷き、大根とニンニクを炒めます。大根の両面軽く焼いたら、バターを加えます。

   

5. 5 お醤油をまわしかけます。焦げすぎないように注意！！これくらい焼き色がつけばOKです。

   

6. 6 洗った豆苗を乗せて蓋をします。蓋をして１分間蒸し焼きにします。

   

7. 7 お皿に盛ったら完成。