子どもも大人も嬉しい♪簡単イワシバーグ！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 真イワシ 2匹
- タマネギ（みじん切り） 1/6個
- パン粉 大さじ4
- 塩・コショウ 各小さじ1/2
- ショウガ（すりおろし） 小さじ1
- ホールコーン（缶詰） 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- 【甘辛タレ】
- 酒・醤油・砂糖 各大さじ1
- ケチャップ 大さじ2
- みりん 大さじ3
- 水 100cc
- 【添え野菜】
- ミニトマト 4コ
- ブロッコリー（茹でたもの） 8房
作り方
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1
真イワシは手開きにするか三枚におろし、皮もはがしておく。※今回は三枚におろしました。
フードプロセッサーでペースト状にする。
-
2
ボウルに移し入れてタマネギ、ショウガ、パン粉、ホールコーン、塩・コショウを加えて混ぜ合わせる。
4等分にして小判型に成形する。フライパンにサラダ油を熱して焼いていく。
-
3
片面5分ずつほど焼きこんがりしたら取りだす。同じフライパンに【甘辛タレ】の材料を入れ加熱する。フツフツしてとろみが出たらOK!
皿に野菜を添え2を盛り付ける。タレをかけて完成。
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関連情報
- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- イワシハンバーグ
珈琲の木♪
幼児食から大人メシまで家族4人の食事作りと健康管理に日々格闘中。
貧血防止のラン飯なども研究してます☆
趣味:早朝ジョギング、喫茶店巡り
資格:フードコーディネーター、薬膳コーディネーター、食育インストラクター、食生活アドバイザー、保育士。
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