大粒冷凍牡蠣で!!炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
-
1
お米はといでザルにあげておく。
干ししいたけは水につけて戻し、水気を絞って石づきを切りスライスしておく。 -
2
ごぼうはしっかり洗ってささがきにしてお酢(分量外)を少量入れた水にさらしておく。
人参は皮をむいて短冊切り。 -
3
鍋に◎を入れて煮立たせ、牡蠣を冷凍のまま入れて煮る。
-
4
身がぷりっとしたら火を止めて煮汁と牡蠣を別にしておく。
-
5
圧力鍋に米を入れる。
*しいたけの戻し汁
*4の煮汁
*白だし
*水
全部合わせて560ccにして入れる。 - 6 ごぼうの水気をしっかり切っていれ、続けて人参、しいたけ、牡蠣を入れて蓋をする。
- 7 中火にかけて圧がかかったら弱火にし、高圧で6分炊く。
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わたこげ
2歳の男の子と0歳の女の子がいます。
食べるのが大好きなお兄ちゃんに少しでもおいしく色々食べてもらえるように、試行錯誤しながら幼児食を考えたり、毎日疲れて帰ってくる父ちゃんのためにおいしい晩ご飯を考えています♪
お菓子もよく作りますが、ほとんど私の胃袋の中に…。
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一緒に炊き込んでもこの大きさ!!圧力鍋使用♪