五目豆 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 大豆は新しい水でしわが伸びるまで茹でて湯を切ります。鰯は3枚におろし、一口サイズの大きさに切っておきます。
- 2 新たに４倍の水で沸騰させ、弱火で刺し水をしながら２時間ほど茹でていきます。
- 3 昆布は戻し、他の材料全部とともに１㎝角に切ります。牛蒡は酢湯で下ゆでし、蒟蒻も下ゆでをします。
- 4 ②にＡを足し、③と鰯を加えて10分、Ｂを加えて２分ほど煮て醤油を入れ、弱火で15分煮ます。
- 5 器に盛って出来上がりです。
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- カテゴリ
- 大豆
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お豆の好きな人にはオススメのレシピです!