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鉄分補給☆まぐろのあら煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（4人分）

  • まぐろのあら

    500g

  • しょうが

    1かけ

  • 水

    1カップ

  • 醤油

    大さじ3

  • 酒

    大さじ3

  • 砂糖

    大さじ3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鉄分補給☆まぐろのあら煮
  • 300円前後

血合いは鉄分豊富。生姜をきかせれば、薄味でも美味しい！冷めるとできる煮こごりも、楽しみの1つです。

作り方

  • 1

    あらは大きめのぶつ切りにして、熱湯を回しかけ表面だけ軽く火を通す。
    生姜は皮つきのまま薄切りにする。

  • 2

    鍋にまぐろ以外の材料を入れて火にかける。沸騰したら
    マグロを入れ、あくが出たら取って弱火で20分煮る。

きっかけ

安いのに栄養満点のまぐろのあら。うちではずっとこの味付けで作っています。

おいしくなるコツ

生姜は好みでもっと多くしても。皮の香りが強いので、むかずに使ってください。

レシピID: 1060001954

公開日：2011.05.09

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つくったよレポート 4件(3人)

  • 2019.07.06

    あら初めて使いましたが、美味しかったです！玉ねぎがあったので一緒に煮てみました。今後スーパーであら見つけたときは即買いします！

    いいね

    レポートありがとう！

    お返事を見る

  • 2018.01.17

    うっかり煮詰め過ぎてしまいましたが美味しかったです♪血合いの部分が好きなのでまた見つけたら挑戦します( ´∀｀)

    いいね

    レポートありがとう！

    お返事を見る

  • 2012.01.03

    マグロのあらを安く見つけ、リピです。今回も美味しくいただきました。

    いいね

    私も、スーパーであらを見つけるのがすっかり楽しみになってます＾＾レポートありがとう♪

    お返事を見る

  • 2011.07.16

    まぐろのあらは栄養満点なんですねー！安く売っていたので作ってみました。生姜で臭みも消えて、美味しい一品でした。

    いいね

    安くて栄養満点でうれしいですよね！レポートありがとうございます♪

    お返事を見る

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関連情報

料理名
まぐろのあら煮
料理用途
普段の料理
関連キーワード
まぐろあら煮

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