ホタテのクリームコロッケ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ホタテは汁気を切ってほぐします。
- 2 オリーブ油で小麦粉を良く混ざるまで炒めます。プツプツと煮立ってきたら火からおろして牛乳を加え、再び火にかけとろみがつくまで煮詰める。
- 3 ②に①とパセリを加えて混ぜ合わせ、塩・胡椒・ナツメグで味を調えます。バットに移し、粗熱を取って冷蔵庫で十分冷まします。
- 4 ③を一口大の俵型に丸めて小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、中温の油で狐色に揚げます。更に盛り、クレソン、レモンを添えて出来上がりです。
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- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- ホタテのクリームコロッケ♪
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つくったよレポート（2件）
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shiryu77172012/12/25 09:00
平べったく揚げてしまいすみません(＞_＜)クリスマスの一品に作ったら彼がとても喜んで食べてくれました♪有り難うございました_(._.)_ -
ひなみっちょ2012/07/01 00:35
おいしくできました(^^)
ホタテ最高！
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